Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni
- 120 g wody
- 10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej, typu 1850-2000
- 250 g dyni Hokkaido, pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 280 g wody
-
1
mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu
(optional)
or 1 szczypta suchych drożdży (optional) - 510 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 15 g soli
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- 10 kostek lodu, do zaparowania piekarnika
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 383 kJ / 91.5 kcal
- Protein
- 2.9 g
- Carbohydrates
- 18.7 g
- Fat
- 0.4 g
- Saturated Fat
- 0.1 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 225.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allChleb z ziołami
1 godz. 10 min
Pomidorowy chlebek do odrywania
1 Std. 50 Min
Odrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem
2h
Francuskie rogaliki (Croissants)
12h
Francuska bagietka
3 Std. 50 Min
Bułki do hamburgerów
3h
Szybkie paluchy drożdżowe
35min
Bułki maślane do burgerów
1 godz. 20 min
Rogale śniadaniowe
2ωρ. 10 λεπτ.
Chleb pszenny
1ωρ. 30 λεπτ.
Focaccia
2 godz. 50 min
Bułki wrocławskie
2h