Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 220 g wody
- 160 g mąki żytniej razowej
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto zaparzane (dzień 1.)
- 150 g mąki żytniej razowej
- 250 g wody
- 1 szczypta soli
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 300 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 100 g wody
-
10
g cukru
or 10 g ekstraktu słodowego w proszku -
5
g drożdży świeżych
or ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka) (optional)
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 362.5 kJ / 86.6 kcal
- Protein
- 2.8 g
- Carbohydrates
- 18.1 g
- Fat
- 0.4 g
- Saturated Fat
- 0.1 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 186.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Obwarzanki wałeckie
3u.
Drożdżowa choinka z pesto
2 Std. 20 Min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb z płatków owsianych z orzechami
6 Std. 15 Min
Bezglutenowy chleb tostowy
15 godz.
Chleb mieszany z ziemniakami
1 Std. 45 Min
Zielony chleb ze szpinakiem
2h 45min
Bezglutenowy chlebek arabski
1hod. 50min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 godz. 45 min
Pieczywo maca
50 Min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2u. 40min
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2h 45min