Klasyczny chleb pszenny na podmłodzie

4.8 8 ratings

Prep. 30 min

Total 13 h

25 kromek

Ingredients

Zaczyn drożdżowy (podłmłoda, dzień 1. wieczór)

200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
200 g wody
2 małe kawałki drożdży świeżych wielkości ziaren grochu (2 g)

Ciasto właściwe i pieczenie (dzień 2.)

400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
200 g wody
5 g drożdży świeżych
15 g soli
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 156.6 mg

Protein 3 g

Calories 366.3 kJ / 87.6 kcal

Fat 0.4 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 17.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Dyniowy chlebek do odrywania (bez laktozy)

2 h 30 min

Halloweenowe bułeczki dyniowe

2 h 40 min

Dyniowe cynamonki

3 h 40 min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 h

Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego

3 h 20 min

Ciabatty na zakwasie

17 h

Włoskie grissini

2 h

Bułki do hamburgerów

3 h

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2 h 15 min

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30 min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 h

Czarne bułki do burgerów

2 h

Show all