Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Chleb litewski na miodzie
Ingredients
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)
-
120 g wody
-
120 g mąki żytniej razowej
-
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)
-
200 g mąki żytniej razowej
-
200 g wody
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
-
1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
-
100 g mąki żytniej razowej
-
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
100 g wody
-
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
-
2 łyżeczki melasy2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku
-
2 łyżeczki soli
Difficulty
medium
Nutrition per 1 kromkę
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Show all
Muffiny pizzowe z kurczakiem z rosołu i kukurydzą
1 Std. 50 Min
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
15 Std. 45 Min
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16 Std. 30 Min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 Std. 45 Min
Chleb z ziarnami
2 Std. 30 Min
Chleb codzienny na zakwasie
12 Std.
Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym
30 Min
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2 Std. 20 Min
Francuskie rogaliki (Croissants)
12 Std.
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16 Std. 30 Min
Precle
1 Std.
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1 Std. 40 Min