Skip to main content Search
Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras

Pollo a la jamaicana con puré de batata y verduras
4.0 21 ratings
Prep. 50 min
Total 3 h 5 min
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

Pollo a la jamaicana
  • 700 - 800 g de filete de pechuga de pollo sin piel entera
  • 10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
  • 3 dientes de ajo
  • 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
  • 6 - 8 tiras de piel de lima (sin parte blanca)
  • 6 - 8 tiras de piel de naranja (sin parte blanca)
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica en grano
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 5 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 50 g de cebolleta en trozos de 2 cm
  • 20 g de zumo de naranja
  • 20 g de zumo de lima
  • 20 g de vinagre de manzana
  • 20 g de aceite de oliva
Puré de batata y verduras
  • 500 g de agua
  • 600 g de batata pelada, en dados de 2 cm
  • 400 g de judías verdes redondas frescas
  • 400 g de guisantes congelados (descongelados)
  • 3 dientes de ajo
  • 20 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
  • 10 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1643.8 mg
Protein 53.3 g
Calories 2436 kJ / 582 kcal
Fat 13.6 g
Fibre 16.7 g
Saturated Fat 2.5 g
Carbohydrates 64.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carnes y aves al horno 18 Recipes
Spain
Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

4.2(16)

20 min

Caldereta de cordero en cocción lenta

4.4(94)

3 h 45 min

Panes al vapor con pollo teriyaki

4.3(171)

30 min

Pimientos de piquillo rellenos de carne

4.7(220)

1 h

Pollo con piña al curry en papillote

4.3(179)

1 h

Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon

4.5(71)

1 h

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

4.3(222)

12 h 45 min

Coliflor gratinada con carne al estilo italiano

4.4(112)

1 h

Pollo al brandy con ciruelas y piñones

4.2(47)

45 min

Solomillo de cerdo a la naranja

4.1(219)

40 min

Cerdo con verduras al estilo chino

4.4(65)

1 h 20 min

Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate

4.8(71)

50 min

 Show all