Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Trito aromatico e marinatura
- 1000 g di carne di vitello taglio noce
- 1 arancia, preferibilmente biologica
- 10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
- 10 g di sale
- 5 g di pepe nero macinato
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 50 g di senape
Arrosto di vitello
- 800 g di patate sbucciate e a pezzi grandi (3-4 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 - 3 pizzichi di sale
Salsa all'arancia
- 175 g di burro a pezzi
- 4 tuorli d'uovo
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 459.9 kcal / 1924.3 kJ
- Protein
- 30 g
- Fat
- 29.1 g
- Carbohydrates
- 20.6 g
- Fibre
- 2.1 g
- Saturated Fat
- 13.5 g
- Sodium
- 934.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
