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Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate

Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate
4.6 148 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

Contorno di patate
  • 1 pizzico di sale
  • 4 patate pelate e a tocchetti
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 20 g olio extravergine di oliva
Rollè di tacchino
  • 100 g di pane bianco, non completamente raffermo a pezzi
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • ½ spicchio di aglio
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 500 g di petto di tacchino a pezzi
  • 100 g di latte
  • 1 uovo
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
Ripieno
  • 80 g di pancetta a fette
  • 60 g di provola a fette
  • 1 uovo leggermente sbattuto
  • burro fiocchetti a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 576.7 mg
Protein 45.3 g
Calories 2414 kJ / 577 kcal
Fat 14.3 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 4.5 g
Carbohydrates 71.1 g

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