Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

4.4 82 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Crosta di patate

500 g di patate pelate e a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 pizzico di sale
1 uovo
olio extravergine di oliva q.b.

Polpettone

100 g di pane raffermo a pezzi
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
½ spicchio di aglio
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di carne trita di pollo
2 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di porchetta a fette sottili

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 458.8 mg

Protein 28.7 g

Calories 1409.2 kJ / 336.8 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 24.7 g

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