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Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate
4.4 71 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
6 porzioni
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Ingredients

Crosta di patate
  • 500 g di patate pelate e a pezzi
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • olio extravergine di oliva q.b.
Polpettone
  • 100 g di pane raffermo a pezzi
  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 500 g di carne trita di pollo
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di porchetta a fette sottili

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 458.8 mg
Protein 28.7 g
Calories 1409.2 kJ / 336.8 kcal
Fat 14.3 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 24.7 g

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