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Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta
3.7 16 rating
Prep. 20 min
Total 4 h 40 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 1 cipolla dorata in quarti
  • 80 g di carota pelata e a pezzi
  • 30 g di sedano a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 900 g di carne di vitello a pezzi (vedere consigli)
  • 120 g di vino bianco
  • 500 g di acqua
  • 2 cucchiaini rasi di sale
  • 100 g di piselli surgelati
  • 8 patate piccole, sbucciate
  • prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere
  • pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 661 mg
Protein 33.9 g
Calories 1711.7 kJ / 409.2 kcal
Fat 18.2 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 0.7 g
Carbohydrates 25.1 g

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