Skip to main content Search
Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten
4.8 215 ratings
Prep. 30 min
Total 51 h
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Salz
    5 TL
  • Pfefferkörner, bunt
    5 g
  • Pimentkörner
    5 g
  • Wacholderbeeren
    5 g
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    5
  • Nelken
    8
  • Senfkörner
    1 TL
  • Rinderschulter (Schaufelstück) (siehe Tipp)
    1500 g
  • Zwiebeln geachtelt
    300 g
  • Rotwein, trocken
    750 g
  • Weinessig
    200 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Pfeffer
    1 TL
  • Butterschmalz
    40 g
  • Möhren in Stücken
    200 g
  • Tomatenmark
    60 g
  • Zucker
    1 geh. TL
  • Speisestärke
    1 EL
  • Wasser
    3 EL
  • Rosinen
    50 g
  • Mandelstifte (optional) geröstet
    20 g
  • Zuckerrübensirup
    20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2144 mg
Protein 53 g
Calories 2600 kJ / 622 kcal
Fat 23 g
Fibre 3.1 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen 28 Recipes
Germany
So isst Deutschland 10 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Scharfes mariniertes Hähnchen mit Süßkartoffeln

4.2(398)

4 h 30 min

Orman Kebabı - Lamm-Eintopf

4.6(177)

1 h

Schweinefilet mit Gnocchi aus dem Ofen

4.5(2.1K)

1 h 10 min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

4.5(63)

2 h

Chicken Tikka

4.7(714)

3 h 30 min

Putenschnitzel mit Kartoffelchips-Kruste

4.2(184)

40 min

Cremiger Hähnchen-Spinat-Topf

4.6(334)

25 min

Butter Chicken

4.7(1.2K)

1 h

Gulasch

4.5(435)

2 h 20 min

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

4.4(173)

45 min

Chicken Tikka Masala

4.7(3.1K)

45 min

Spaghetti Carbonara

4.2(592)

35 min

 Show all