Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

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Prep. 45 min
Total 4 h 30 min
6 raciones

Ingredients

Salsa de pimiento
  • de pimiento rojo en trozos de 2 cm
    600 g
  • de cebolla en trozos
    200 g
  • dientes de ajo
    3
  • de aceite de oliva
    40 g
  • pimientas de Cayena secas enteras
    2 - 3
  • de romero fresco (solo las hojas)
    10 g
  • de curry en polvo
    1 cucharadita
  • de zumo de limón
    10 g
  • de miel
    40 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 - 3 pellizcos
  • de pollo entero (limpio)
    1200 - 1500 g
Patatas
  • de patatas de guarnición (con piel), lavadas
    500 g
  • de eneldo fresco
    10 g
  • de mantequilla a temperatura ambiente
    30 g
  • de sal
    2 - 3 pellizcos
Salsa de cilantro
  • de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
    10 g
  • diente de ajo
    1
  • de mayonesa
    100 g
  • de yogur griego
    120 g
  • de zumo de limón
    40 g
  • de sal
    2 - 3 pellizcos
  • de pimienta negra molida
    2 - 3 pellizcos

Nutrition per 1 ración

Calories 857 kcal / 3586 kJ
Protein 47.3 g
Fat 58.7 g
Carbohydrates 34.5 g
Fibre 5.9 g
Saturated Fat 15 g
Sodium 791 mg

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