Insalata di polpo e patate
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Insalata di polpo e patate

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Ingredients

Condimento

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di succo di limone, spremuto fresco

Polpo e patate

  • 400 g di acqua
  • 100 g di vino bianco
  • 1 cipolla a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, interi
  • 700 g di polpo fresco
  • 350 g di patate, pelate e a tocchetti (3 cm)
  • sale, a piacere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1126.3 kJ / 269.3 kcal
Protein
21.2 g
Carbohydrates
18.4 g
Fat
12.8 g
Saturated Fat
2.2 g
Fibre
2.4 g
Sodium
796.4 mg

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