Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa Chimichurri
- 4 spicchi di aglio
- 100 g di scalogno a metà
- 20 g di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
- 20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 cucchiai di origano secco
- 200 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di aceto di vino bianco
- 35 g di succo di limone
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso secco
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
- 2 filetti di maiale (circa 500 g a filetto)
Insalata di riso
- 15 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 90 g di olio extravergine di oliva + q.b. per spennellare
- 60 g di capperi sott'aceto sgocciolati
- 60 g di succo di limone
- 2 cucchiai di sale grosso
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 250 g di riso a chicco lungo
- 400 g di zucchine a cubetti
- 300 g di carote a cubetti
- 1 peperone rosso a cubetti
- 1 peperone giallo a cubetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 822 kcal / 3443 kJ
- Protein
- 43 g
- Fat
- 52 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fibre
- 4.5 g
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