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Croissants de salmón, crema de queso y lechuga

Croissants de salmón, crema de queso y lechuga
5.0 8 rating
Prep. 30 min
Total 78 h
12 raciones
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Ingredients

Salmón gravlax
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de sal gorda
  • 1 cucharadita colmada de semillas de hinojo
  • 30 - 40 g de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1000 g de lomo de salmón fresco con piel
  • 2 cucharadas de brandy
Crema de queso y hierbas
  • 10 g de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
  • 10 g de cebollino fresco en trozos de 2-3 cm
  • 250 g de queso cremoso
  • 50 g de mayonesa
  • 10 g de zumo de limón
Montaje
  • 12 minicroissants
  • 3 - 4 hojas de lechuga batavia, troceadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 3036.2 mg
Protein 14.2 g
Calories 1249 kJ / 298 kcal
Fat 16.9 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 5.7 g
Carbohydrates 21.7 g

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Revista Thermomix nº 174 60 Recipes
Spain

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