Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta

Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta

4.4 320 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

250 g de graines de couscous moyennes
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
150 g de poivrons jaunes coupés en morceaux et épépinés
150 g de poivrons orange coupés en morceaux et épépinés
200 g de courgettes coupées en morceaux
200 g de carottes coupées en morceaux
250 g d'eau bouillante
600 g de filets de cabillaud coupés en cubes (3 cm)
1 chorizo émincé en fines rondelles (0,5 cm)
1 oignon coupé en deux
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
4 poivrons rouges détaillés en dés
4 tomates coupées en quatre
100 g d'eau
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de feta coupée en morceaux

La sauce

50 g de feta coupée en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 56 g

Calories 3694 kJ / 881 kcal

Fat 41.8 g

Fibre 11.3 g

Carbohydrates 70 g

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