Tempeh teriyaki et légumes avec du riz

Name: Tempeh teriyaki et légumes avec du riz
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 15 g gingembres frais; 1130 g d'eau; 1 c. à café de sel; 1 c. à café d'ail en poudre; 200 g de tempeh; 250 g de riz au jasmin; 150 g de brocolis; 1 poivron rouge; 4 c. à soupe d'huile végétale; 80 g de sauce de soja; 40 g de sucre en poudre; 15 g d'huile de sésame; 15 g de vinaigre; 1 c. à soupe de fécule de maïs; 2 c. à soupe graines de sésame grillées

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

15 g gingembres frais coupé en morceaux (2 cm)
1130 g d'eau
1 c. à café de sel
1 c. à café d'ail en poudre
200 g de tempeh coupés en tranches dans le sens de la largeur (env. 1 cm d'épaisseur)
250 g de riz au jasmin

250 g de riz basmati blanc
150 g de brocolis détaillés en bouquets
1 poivron rouge (env. 150-200 g), taillé en lanières
4 c. à soupe d'huile végétale
80 g de sauce de soja
40 g de sucre en poudre
15 g d'huile de sésame

15 g d'huile végétale
15 g de vinaigre
1 c. à soupe de fécule de maïs délayée avec 2 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe graines de sésame grillées pour la finition