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Vacío al horno con salsa picante

Vacío al horno con salsa picante
4.8 12 ratings
Prep. 20 min
Total 4 h 20 min
4 raciones
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Ingredients

Aliño de mostaza
  • 1 cucharadita de romero seco desmenuzado
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadas de orégano seco
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 800 - 1000 g de vacío de ternera limpio
Salsa picante
  • 100 g de mayonesa
  • 100 g de crème fraîche
    100 g de queso fresco batido desnatado
  • 20 g de zumo de limón
  • 30 g de rábano picante fresco
    10 g de wasabi en pasta
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
  • 2 pellizcos de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 588.7 mg
Protein 44 g
Calories 2938 kJ / 702 kcal
Fat 54.8 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 15 g
Carbohydrates 5.9 g

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