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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Burger vegetali
Prep. 40 min
Total 5 h
6 porzioni
Ingredients
Buns
-
280 g di latte intero
-
40 g zucchero
-
150 g di lievito madre15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
300 g di farina tipo 00
-
200 g di farina manitoba
-
20 g olio extravergine di oliva
-
10 g di sale
-
1250 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
1 tuorlo
-
1 cucchiaio di latte
-
1 cucchiaio di semi di sesamo
Burger vegetali
-
25 g di riso Originario
-
25 g di orzo perlato
-
530 g di acqua
-
300 g di funghi champignon freschi interi o a metà
-
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
20 g di concentrato di pomodoro
-
30 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
-
15 g di cipolla rossa a pezzi
-
20 g di salsa di soia
-
30 g di fecola di patate
-
50 g di pangrattato
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
-
maionese a piacere
-
ketchup a piacere
-
foglie di insalata a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
882.4 mg
Protein
14.3 g
Calories
2061.3 kJ /
492.7 kcal
Fat
10.3 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
2.4 g
Carbohydrates
91.6 g
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Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023
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