Asparges-og mangosalat

Name: Asparges-og mangosalat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 500 g vann; 1 ss havsalt; 800 g asparges; 100 g rødløk; 30 g solsikkeolje; 1 chili, fersk; 20 g hvitvinseddik; 20 g limesaft; ¼ ts malt svart pepper; ½ ts sukker; 500 g mango, moden; 2 kvister mynte, fersk; 100 g frisésalat; 160 g gåsebryst, skinn på, røkt

No ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porsjoner

Ingredients

vann
500 g
havsalt pluss ½ ts
1 ss
asparges nedre stilker skrellet
800 g
rødløk oppdelt
100 g
solsikkeolje
30 g
chili, fersk halvert, deseeded
1
hvitvinseddik
20 g
limesaft
20 g
malt svart pepper
¼ ts
sukker
½ ts
mango, moden delt i biter (3 cm)
500 g
mynte, fersk bare blader
2 kvister
frisésalat delt i biter (5 cm)
100 g
gåsebryst, skinn på, røkt i skiver (5 mm)
160 g
160 g kalkunbryst, med skinn, uten bein, i skiver (5 mm)