Baccalà con salsa samfaina

Baccalà con salsa samfaina

4.7 3 ratings

Prep. 10 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
250 g di cipolle a pezzi (2 cm)
250 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
200 g di zucchine a tocchetti (1,5 cm)
200 g di melanzana a tocchetti (1,5 cm)
800 g di baccalà ammollato e dissalato (4 filetti) (vedere varianti)
2 - 3 cucchiai di farina tipo 00
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
½ - 1 cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di pepe di Cayenna macinato (optional)
olio di semi di arachide per friggere
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 14506.1 mg

Protein 130 g

Calories 3387.3 kJ / 809.6 kcal

Fat 18 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 25.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette veloci, ogni giorno 40 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Fregola ai frutti di mare

40 min

Pasticcio di baccalà

1 h 30 min

Poké Bowl di tonno

40 min

Focacce di patata americana con trota affumicata

1 h

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1 h 10 min

Tartare al tonno e avocado

1 h 15 min

Panino con polpo

6 h 30 min

Insalata Thai con condimento alle arachidi

30 min

Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio

40 min

Polpettine di quinoa rossa al salmone

1 h 15 min

Insalata russa di avocado con gamberi insaporiti

1 h 20 min

Burger di pesce con salsa aromatica al cetriolo

20 min

Show all