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Soupe de lentilles blondes avec boulettes de poulet et crème solero
Ingredients
La crème solero
-
60 g d'oreillons de pêche au sirop
-
10 g de biscuits au beurre
-
25 g de jus de fruit de la Passion
-
½ c. à café de fécule de maïs
-
1 ½ c. à café de sucre en poudre
-
75 g de crème liquide 30-40% m.g. froide
-
125 g de fromage blanc nature
-
½ c. à café de sucre vanillé
-
1 c. à café de stabilisateur alimentaire
La soupe aux boulettes de viande
-
30 g de pain rassis ou frais, coupé en morceaux
-
60 g de lait
-
3 - 6 brins de feuilles de persil frais
-
2 gousses d'ail
-
150 g de poulet haché
-
1 œuf
-
½ c. à café de sel
-
4 pincées de poivre moulu
-
1 c. à café d'huile d'olive
-
30 g d'oignon coupé en deux
-
10 g de piment rouge
-
50 g de lentilles blondes préalablement rincés (voir "Conseil(s)")
-
100 g de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
-
500 g d'eau
-
1 c. à café de bouillon de légumes en poudre1 c. à café de sel
-
15 g d'huile d'olive
-
½ c. à café de paprika fumé, moulu
-
1 brin de persil frais haché pour le service
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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