Pollo campero asado con patatas y brócoli

Pollo campero asado con patatas y brócoli

4.6 10 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

4 raciones

Ingredients

Mantequilla de hierbas

3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
3 - 4 hojas de salvia fresca
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
½ - 1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
10 ramitas cebollino fresco en trozos de 2 cm
250 g de mantequilla a temperatura ambiente

Verduras y pollo asado

1 pollo entero campero (de aprox. 1400-1600 g)
3 - 4 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
30 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
500 g de patatas en trozos de 2 cm
500 g de agua
400 g de ramilletes de brócoli pequeños

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1304.5 mg

Protein 69.7 g

Calories 5763 kJ / 1377 kcal

Fat 110.2 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 48 g

Carbohydrates 28.8 g

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