Compatible versions
Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g ui gehalveerd
- 2 knoflookteentjes
- 500 g knolselder in stukken (2 cm)
- 60 g wortelen in stukken
- 80 g verse champignons
- 30 g olijfolie plus extra om te besprenkelen
- 250 g gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
- 200 g kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
- 20 g sojasaus
- 1 tl zoete paprikapoeder
- 2 tl gemengde kruiden, gedroogd
- 3 el biergistvlokken
- 130 g fijne havervlokken
- 1 ½ tl zout
- 300 g zoete aardappelen, geschild, in stukjes (2 cm)
- 80 g sjalotten gehalveerd
- 20 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 100 g droge witte wijn
- 150 g groentebouillon
- 350 g broccoliroosjes
- 50 g water
- vers geperst limoensap om te besprenkelen
- peterselie, vers gehakt, voor de garnering
- gravy (vleesjus), voor het opdienen (optional)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2421.6 kJ / 578.8 kcal
- Protein
- 21.2 g
- Carbohydrates
- 80.7 g
- Fat
- 19.5 g
- Saturated Fat
- 4.8 g
- Fibre
- 16.7 g
- Sodium
- 1645.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Indiase groentencurry
50min
Bloemkool met kaas
55 Min
Aardappelkoekjes
45 dk
Falafel met rode bieten hummus
20min
Romige vegan broccoli en kaas soep
1 Std. 15 Min
Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto
30 dk
Vegan cheeseburgers
10 godz.
Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
40min
Thaise groene curry en citroengras met rijst
1h 50min
Butternut 'Mac & Cheese'
45 dk
Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus
50min
Vegetarische bonenburger
1h 20min