Skip to main content Search
Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
4.2 5 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • ui gehalveerd
    50 g
  • knoflookteentjes
    2
  • knolselder in stukken (2 cm)
    500 g
  • wortelen in stukken
    60 g
  • verse champignons
    80 g
  • olijfolie plus extra om te besprenkelen
    30 g
  • gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
    250 g
  • kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
    200 g
  • sojasaus
    20 g
  • zoete paprikapoeder
    1 tl
  • gemengde kruiden, gedroogd
    2 tl
  • biergistvlokken
    3 el
  • fijne havervlokken
    130 g
  • zout
    1 ½ tl
  • zoete aardappelen geschild, in stukjes (2 cm)
    300 g
  • sjalotten gehalveerd
    80 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • droge witte wijn
    100 g
  • groentebouillon
    150 g
  • broccoliroosjes
    350 g
  • water
    50 g
  • vers geperst limoensap om te besprenkelen
  • peterselie, vers gehakt, voor de garnering
  • gravy (vleesjus) (optional) voor het opdienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1645.5 mg
Protein 21.2 g
Calories 2421.6 kJ / 578.8 kcal
Fat 19.5 g
Fibre 16.7 g
Saturated Fat 4.8 g
Carbohydrates 80.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux
Kerst menu 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

4.9(21)

30 min

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

4.7(9)

30 min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

4.4(20)

40 min

Indiase groentencurry

4.4(29)

50 min

Mediterraanse parelgerstrisotto

4.0(6)

1 h

Salade van Aubergine en Paprika met Couscous

5.0(1)

35 min

Linzen Moussaka

No ratings

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

4.0(1)

30 min

Wraps met gebakken groenten en kruidencrème

No ratings

Chinese noedelsoep met paddenstoelenmengeling

4.0(5)

35 min

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

No ratings

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

No ratings

 Show all