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Langostinos con salsa de fruta de la pasión

Langostinos con salsa de fruta de la pasión
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Prep. 30 min
Total 30 min
2 raciones
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Ingredients

  • 100 g de pulpa de maracuyá congelada (descongelada)
  • 30 g de azúcar
  • 50 g de ron
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 60 g de leche de coco
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • ½ - 1 guindilla seca (sin semillas), desmenuzada
  • 10 langostinos crudos sin pelar
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 200 g de aceite para freír
Presentación
  • 1 maracuyá
  • 2 tiras de piel de lima para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 376.8 mg
Protein 11.7 g
Calories 1666.6 kJ / 398.3 kcal
Fat 11.2 g
Fibre 8.9 g
Saturated Fat 8.2 g
Carbohydrates 48.6 g

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Spain

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