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Verduras y manzana salteadas con salsa de brócoli

Verduras y manzana salteadas con salsa de brócoli
4.5 2 rating
Prep. 20 min
Total 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 400 g de zanahorias
  • 1 calabacín con piel, con los extremos cortados (aprox. 300 g), en mitades
  • ½ manzana (de cualquier tipo) con piel, sin semillas, en cuartos
Salsa de brócoli
  • 40 g de queso parmesano en trozos
  • 60 g de nueces en mitades
  • 35 g de aceite de oliva
  • 40 g de puerro en rodajas
  • 200 g de ramilletes de brócoli
  • 3 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de vino blanco seco
  • 90 g de caldo de verduras
  • 75 g de nata (35% de grasa)
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 880.4 mg
Protein 9.9 g
Calories 1590 kJ / 380 kcal
Fat 28.8 g
Fibre 6.7 g
Saturated Fat 8.2 g
Carbohydrates 23.5 g

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