Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos

Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos

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Prep. 15 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

500 g de agua
1000 g de patatas en cuartos
50 g de piñones crudos
150 g de espinacas baby frescas
120 g de cebolla roja en cuartos
1 diente de ajo
50 g de tomates secos en aceite
30 g de aceite de oliva
20 g de vinagre balsámico blanco
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
100 g de queso feta desmenuzado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 596.1 mg

Protein 9 g

Calories 1306 kJ / 312 kcal

Fat 14.8 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 3.7 g

Carbohydrates 39.2 g

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