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Guiso de verduras al azafrán

Guiso de verduras al azafrán
3.9 135 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
6 raciones
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Ingredients

  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 35 g de aceite de oliva
  • 150 g de zanahorias en rodajas de 1 cm
  • 250 g de calabacín en dados de 2 cm
  • 400 g de tomate maduro en trozos de 4 cm
  • 250 g de caldo de verduras
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 250 g de champiñones frescos laminados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 421.5 mg
Protein 3 g
Calories 427 kJ / 102 kcal
Fat 6.2 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 0.9 g
Carbohydrates 10.4 g

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