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Bündner-Spätzli (2 Portionen)

Bündner-Spätzli (2 Portionen)
4.5 17 ratings
Prep. 30 min
Total 45 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Bergkäse (rezenter Bündner - Bergkäse), in Stücken (2 cm)
    50 g
Teig
  • Buchweizenmehl
    130 g
  • Mehl
    75 g
  • Wasser
    50 g
  • Milch
    50 g
  • Eier
    2
  • Salz
    ½ TL
Wirz
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Butter
    10 g
  • Wirz in Steifen (1 cm)
    150 g
  • Salz
    1 Prise
  • Halbrahm
    130 g
  • Wasser
    3 l
  • Salz
    1 EL
  • Bündnerfleisch in Tranchen, in Streifen (5 mm)
    75 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 9 g
Calories 1585 kJ / 376 kcal
Fat 8 g
Carbohydrates 64 g

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