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Cordero confitado con especias navideñas y miel

Cordero confitado con especias navideñas y miel
4.5 10 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 45 min
4 raciones
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Ingredients

  • 600 g de paletilla de cordero deshuesada en trozos de 2 cm
  • 90 g de aceite de oliva
  • 180 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
  • 1 diente de ajo
  • 5 g de comino en grano
  • 5 g de cúrcuma molida
  • 5 g de jengibre molido
  • 2 pellizcos de canela molida
  • 50 g de pasas
  • 40 g de miel
  • 200 g de cuscús
  • 650 g de agua
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 ramita de perejil fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 841 mg
Protein 32.1 g
Calories 3673 kJ / 878 kcal
Fat 55.9 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 17.2 g
Carbohydrates 63.3 g

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Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

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