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Tortitas de carne en salsa verde

Tortitas de carne en salsa verde
4.4 214 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 40 min
6 porciones
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Ingredients

Salsa
  • 700 g de tomate verde
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de chile cuaresmeño
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de azúcar
Tortitas
  • 1000 g de agua
  • 1 cda de sal gruesa
  • 2 hojas de laurel, secas
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 700 g de falda de res en trozos medianos
  • 4 claras de huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 yemas de huevo
  • 500 g de aceite

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 34 g
Calories 2528 kJ / 602 kcal
Fat 47 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 8 g

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