Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)
TM6 TM5 TM31

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

4.8 (4 ratings)

Ingredients

  • 120 g Parmezaanse kaas, in stukken (3 cm)
  • 200 g kerstomaten
  • 30 g pijnboompitten, en iets meer om te bestrooien
  • 1 teentje knoflook (optional)
  • 80 g verse basilicumbladeren
  • 120 g extra vergine olijfolie, en iets meer om te besprenkelen
  • 1 ¼ tl zout, en iets meer om te bestrooien
  • 1200 g water
  • 320 g droge pasta, kort of lang (bv. penne, fusilli)
  • 200 g mozzarella, in blokjes (1-2 cm), of mini mozzarellabolletjes
    or 200 g burrata, in stukken

Nutrition
per 1 portie
Calories
3739.1 kJ / 893.7 kcal
Protein
34.4 g
Carbohydrates
65.3 g
Fat
55.2 g
Saturated Fat
16.8 g
Fibre
3.8 g
Sodium
1473.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all