Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g azukibønner, tørrede (se tip)
- 50 g kikærter, tørrede
- 1400 g vand plus ekstra til iblødsætning
- 200 g brune basmatiris
- vand, til iblødsætning
- 100 g søde kartofler, skåret i stykker (1 cm)
- 100 g græskar, skrællet (se tip), skåret i stykker (1 cm)
- 60 g blomkålsbuketter
- 1 gulerod, skåret i stykker (1 cm)
- 60 g grønne bønner, friske, trimmede og skåret i stykker
- 1 courgette, trimmet og skåret i stykker (1 cm)
- 1 løg (ca. 100 g), skåret i kvarte
- 2 fed hvidløg
- 1 rød chili, lang, trimmet og skåret i halve
- 25 g ingefær
- 45 g kokosolie
- 2 tsk gurkemeje, stødt
- 2 tsk spidskommenfrø
- 2 tsk korianderfrø
- 1 tsk bukkehornfrø
- 1 tsk sennepsfrø
- 3 tsk grøntsagsbouillon (se tip)
- citronsaft, friskpresset, til servering
- 1 spsk rosiner, til servering
- 1 spsk cashewnødder, rå, til servering
- koriander, frisk, kun blade, groft hakket, til pynt
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1994 kJ / 476.6 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 74.2 g
- Fat
- 15.6 g
- Saturated Fat
- 10.5 g
- Fibre
- 9.3 g
- Sodium
- 62.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Show all
Nemme wraps
No ratings
Blomkålsost
55 min
Kartoffel- og sellerigratin
1 godz. 10 min
Artiskok-alfredosauce med pasta
45 Min
Vest afrikansk peanutsgryde
50 Min
Omelet med courgette og æggehvider
No ratings
Falafel-vafler
No ratings
Butterbean og feta burger
No ratings
Fyldt bagt kartoffel med cheddar og broccoli
No ratings
Lasagneruller med spinat
No ratings
Probiotisk frokost på glas
No ratings
Rissalat med vandmelon og mozzarella
No ratings