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Zuppa di legumi e cereali

Zuppa di legumi e cereali
4.9 23 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
2 porzioni
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Ingredients

  • 40 g di cipolla in quarti
  • 40 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
  • 15 g di sedano a pezzi
  • ½ spicchio di aglio senza anima
  • ½ rametto di timo fresco lavato
  • 1 foglia di salvia fresca lavata
  • ½ rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 50 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
  • 80 g di cereali misti
  • 400 g di acqua
  • ½ dado per brodo di carne
  • 100 g di pomodori ramati a cubetti (1 cm circa)
  • 75 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
  • 75 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
  • pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 753.7 mg
Protein 18.3 g
Calories 2072.5 kJ / 495.3 kcal
Fat 16.4 g
Fibre 13 g
Saturated Fat 2.7 g
Carbohydrates 75.7 g

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