Zuppa di legumi e cereali

Zuppa di legumi e cereali

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Prep. 15 min

Total 1 h

2 porzioni

Ingredients

40 g di cipolla in quarti
40 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
15 g di sedano a pezzi
½ spicchio di aglio senza anima
½ rametto di timo fresco lavato
1 foglia di salvia fresca lavata
½ rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
50 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
80 g di cereali misti
400 g di acqua
½ dado per brodo di carne
100 g di pomodori ramati a cubetti (1 cm circa)
75 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
75 g di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 753.7 mg

Protein 18.3 g

Calories 2072.5 kJ / 495.3 kcal

Fat 16.4 g

Fibre 13 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 75.7 g

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