Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 128 ratings

Prep. 10 min

Total 12 h

30 kromek

Ingredients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży (optional) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Difficulty

easy

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 195.2 mg

Protein 2.8 g

Calories 353 kJ / 84.4 kcal

Fat 0.4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 17.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Meksykańskie zaplatane bułki

2 h

Drożdżówki z serem

1 h

Rogaliki na piątkę

2 h 20 min

Chałka z kruszonką

1 h 30 min

Bułki do hamburgerów

3 h

Domowe bułki do hot dogów

2 h 15 min

Bułki maślane

1 h 25 min

Klasyczne chlebki naan

1 h 30 min

Chleb tygrysi

4 h

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2 h 20 min

Bułki z mlekiem skondensowanym

1 h 15 min

Francuskie rogaliki (Croissants)

12 h

Show all