Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 160 g wody
- 160 g mąki żytniej razowej
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 400 g wody
- 15 g soli
-
5
g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
(optional)
or ½ łyżeczki suchych drożdży (optional) - masło, ilość do natłuszczenia
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 353 kJ / 84.4 kcal
- Protein
- 2.8 g
- Carbohydrates
- 17.2 g
- Fat
- 0.4 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 195.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allIrlandzki chleb na sodzie
45 min
Chleb tygrysi
4小时
Czarne bułki do burgerów
2 Std.
Bułki z kminkiem
30 min
Bułki jogurtowe z suszonymi owocami
2 Std.
Bułeczki wielkanocne zajączki
1 Std. 50 Min
Bułeczki z batatów
3hod. 20min
Chleb z serem i salami
1 Std. 50 Min
Różowe bułki z czarnuszką
2 Std.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5h 10min
Bawarski chleb preclowy
2 Std.
Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)
4h 30min