Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 125 ratings

Prep. 10 min

Total 12 h

30 kromek

Ingredients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży (optional) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Difficulty

easy

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 195.2 mg

Protein 2.8 g

Calories 353 kJ / 84.4 kcal

Fat 0.4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 17.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Pomidorowy chlebek do odrywania

1 h 50 min

Bułki do hamburgerów

3 h

Bawarski chleb preclowy

2 h

Ciabatty na zakwasie

17 h

Świderki z makiem

2 h 10 min

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3 h 40 min

Prosty chleb mieszany

3 h 40 min

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1 h 40 min

Dyniowe cynamonki

3 h 40 min

Czarne bułki do burgerów

2 h

Chlebek do odrywania z serem i salami

1 h 30 min

Francuska bagietka

3 h 50 min

Show all