Bawarski chleb preclowy

Name: Bawarski chleb preclowy
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 kromek
Ingredients: 225 g mleka; 25 g masła; 25 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 25 g drożdży świeżych; 380 g mąki pszennej chlebowej; 2 łyżeczki soli; 90 g sody oczyszczonej; woda; 1 jajko

4.7 194 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h

12 kromek

Ingredients

225 g mleka
25 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
25 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
25 g drożdży świeżych pokruszonych

1 opakowanie suchych drożdży, (7-8 g, patrz wskazówka)
380 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
90 g sody oczyszczonej
woda do gotowania (ok. 3 l)
1 jajko roztrzepane, do posmarowania