Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)
- 170 g wody
- 170 g mąki żytniej razowej
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
- 400 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 170 g mąki żytniej, typu 720-1150
- masło, do natłuszczenia
Ciasto właściwe (dzień 2. południe)
- 230 g wody
- 330 g mąki żytniej, typu 720-1150
- 2 łyżeczki soli
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku (optional)
or 10 g miodu (optional) - 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 306.9 kJ / 73.3 kcal
- Protein
- 2.3 g
- Carbohydrates
- 15.8 g
- Fat
- 0.3 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 167.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Obwarzanki wałeckie
3 Std.
Drożdżowa choinka z pesto
2h 20min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb z płatków owsianych z orzechami
6h 15 min
Bezglutenowy chleb tostowy
15 Std.
Chleb mieszany z ziemniakami
1h 45min
Zielony chleb ze szpinakiem
2 Std. 45 Min
Bezglutenowy chlebek arabski
1 Std. 50 Min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 godz. 45 min
Pieczywo maca
50min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2 Std. 45 Min