Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

3.3 3 ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

4 porzioni

Ingredients

300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g di mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
basilico fresco q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Affettatutto Bimby® 97 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Semisfere di uova e verdure

45 Min

Insalata di orzo

40 Min

Fagottini di polpo

1 Std. 40 Min

Chicken tenders

4 Std. 30 Min

Napa Kimchi

86 Std.

Frittata alle zucchine

40 Min

Blinis al pepe con crema di carciofi

1 Std.

Polpette di ceci e prosciutto con zucca fritta

25 Min

Nuggets di pollo (senza glutine)

45 Min

Crema di carote e sedano con olio alle erbe

45 Min

Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)

35 Min

Blinis con prosciutto di Praga

1 Std.

Show all