Galette de calabacín y tomate

Galette de calabacín y tomate

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Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

8 raciones

Ingredients

Masa

150 g de mantequilla muy fría, en dados de 1-2 cm
300 g de harina de trigo (y algo más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
90 g de agua muy fría

Verduras laminadas

350 g de calabacín con piel, sin los extremos
350 g de tomates pera pequeños

Montaje y horneado

190 g de tomates secos en aceite escurridos
10 g de cebollino fresco picado
4 - 6 pellizcos de sal
30 g de agua
60 g de queso parmesano rallado
1 pellizco de pimienta negra molida
1 cucharada de leche para pincelar
10 hojas de albahaca fresca

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 409.5 mg

Protein 11.2 g

Calories 1586 kJ / 379 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 11.1 g

Carbohydrates 45.4 g

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