![Chleb bezglutenowy na zakwasie owsiano-ryżowym Chleb bezglutenowy na zakwasie owsiano-ryżowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/72fad32dcc0e0368a6ace9dbdf7bc29e/Derivates/bae5e65e986ed83a67c209dd028804959a4edb53.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn owsiano-ryżowy (dzień 1.)
- 170 g wody
- 85 g mąki owsianej, bezglutenowej
- 85 g mąki ryżowej, białej
- 15 - 30 g bezglutenowego zakwasu owsiano-ryżowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 350 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 20 g oleju
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
(optional)
or ½ łyżeczki suchych drożdży (optional) - 2 łyżeczki cukru
- 120 g mąki gryczanej
- 90 g mąki ryżowej
- 60 g mąki owsianej, bezglutenowej
- 60 g skrobi z tapioki
-
20
g łusek babki jajowatej, mielonych (patrz wskazówka)
or 20 g łusek babki płesznik (psyllium), mielonych (patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
- ziarna sezamu, białego, do posypania (optional)
- 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 336.5 kJ / 80.4 kcal
- Protein
- 1.9 g
- Carbohydrates
- 15.2 g
- Fat
- 1.4 g
- Saturated Fat
- 0.2 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 149.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allIrlandzki chleb na sodzie
45min
Chleb tygrysi
4h
Czarne bułki do burgerów
2h
Bułki z kminkiem
30min
Bułki jogurtowe z suszonymi owocami
2h
Bułeczki wielkanocne zajączki
1 Std. 50 Min
Bułeczki z batatów
3h 20min
Chleb z serem i salami
1 Std. 50 Min
Różowe bułki z czarnuszką
2h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5 Std. 10 Min
Bawarski chleb preclowy
2h
Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)
4 Std. 30 Min