Ensalada César vegana con garbanzos asados

Ensalada César vegana con garbanzos asados

4.8 13 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 raciones

Ingredients

  • de anacardos crudos
    150 g
  • de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
    250 g
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    4 pellizcos
  • de agua (y algo más, caliente, para remojar)
    180 g
  • dientes de ajo
    1 - 2
  • de alcaparras
    15 g
  • de salsa inglesa vegana
    10 g
  • de mostaza de Dijon
    2 cucharaditas
  • de zumo de limón
    2 cucharaditas
  • de lechuga romana en trozos
    150 - 200 g
  • de tomates cherry en mitades
    250 g
  • aguacates en láminas
    2

Nutrition per 1 ración

Calories 491 kcal / 2057 kJ
Protein 13.4 g
Fat 37.9 g
Carbohydrates 33.2 g
Fibre 12.3 g
Saturated Fat 5.9 g
Sodium 914.3 mg

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