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Bugnes du carnaval

Bugnes du carnaval
4.0 110 ratings
Prep. 35 min
Total 3 h 35 min
40 pièces
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Ingredients

  • 125 g de beurre demi-sel en dés
  • 50 g d'eau
  • 5 g de levure boulangère sèche
  • 500 g de farine T45, et un peu pour fariner
  • 3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • le zeste d'un citron jaune finement râpé
  • 90 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • huile de friture
  • sucre glace

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 2 g
Calories 476 kJ / 114 kcal
Fat 7 g
Carbohydrates 12 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

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