Tarte Tatin

Tarte Tatin

4.6 382 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

10 parts

Ingredients

La pâte à tarte

75 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule
150 g de farine de blé
50 g d'eau froide
1 pincée de sel

Le caramel

150 g de sucre en poudre
70 g de beurre froid, coupé en morceaux
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
8 - 9 pommes à cuire (Golden, Reine des Reinettes, Braeburn ou Boskoop)
1 c. à soupe de vinaigre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 41 mg

Protein 2 g

Calories 1215 kJ / 290 kcal

Fat 15 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Avec vous. Toujours. 50 Recipes
France

Basiques - Quiches et tartes 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Fraisier

15 h

Paris-Brest

3 h

Number cake 6

2 h

Cheesecake aux speculoos

1 h

Gâteau à la pâte à tartiner et aux poires

1 h 45 min

Cupcake aux myrtilles

1 h 55 min

Tiramisu aux fraises

4 h 30 min

Charlotte au chocolat

6 h 20 min

Bavarois aux trois chocolats

15 h

Gâteau qui pleure

2 h 40 min

Gâteau piñata surprise au chocolat

3 h

Millionnaire shortbread

7 h 40 min

Show all