![Chleb orkiszowy z pestkami dyni Chleb orkiszowy z pestkami dyni](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7b6b2f64-1540-4cb5-b8b5-3d97c910783e/Derivates/eeffeb2f-c03e-4c70-8e8b-63f7e8834ffc.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 50 g wody, letniej
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
- 75 g pestek dyni
- 45 g mąki orkiszowej, razowej
- 15 g bułki tartej
- 150 g wody, wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 210 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 5 g drożdży świeżych
- 10 g miodu
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
- 200 g mąka orkiszowa, biała, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- ziarna sezamu, do obtoczenia
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 460.7 kJ / 110 kcal
- Protein
- 4.4 g
- Carbohydrates
- 16.1 g
- Fat
- 2.6 g
- Fibre
- 1.9 g
In Collections
Alternative recipes
Show allIrlandzki chleb na sodzie
45 Min
Chleb tygrysi
4 godz.
Czarne bułki do burgerów
2 Std.
Bułki z kminkiem
30min
Bułki jogurtowe z suszonymi owocami
2 Std.
Bułeczki wielkanocne zajączki
1 Std. 50 Min
Bułeczki z batatów
3 godz. 20 min
Chleb z serem i salami
1 Std. 50 Min
Różowe bułki z czarnuszką
2 Std.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5h 10min
Bawarski chleb preclowy
2 Std.
Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)
4 godz. 30 min