Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 150 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 5 g drożdży świeżych
- 350 g mąki orkiszowej, białej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
15
g ekstraktu słodowego w proszku
or 15 g miodu, płynnego -
3
łyżeczki łusek babki płesznik (psyllium), mielonych (patrz wskazówka)
or 3 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych - 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- ziarna sezamu, do posypania
- mak, do posypania
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 758 kJ / 181 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Show allPomidorowy chlebek do odrywania
1h 50 min
Chlebki z grilla
1h 35min
Chleb z ziołami
1 godz. 10 min
Odrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem
2 Std.
Focaccia
2h 50min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18hod. 45min
Szybkie paluchy drożdżowe
35 min
Bułki na parze
2 Std.
Zakręcone bułeczki piknikowe
50min
Podpłomyki z masłem ziołowym
40 min
Bułki maślane do burgerów
1 Std. 20 Min
Bawarski chleb preclowy
2 Std.