![Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B7F5A60B-9BFF-45CD-A0F8-D33AB1AEDD63/Derivates/9073f5ae-27f4-444c-97be-69e3b705caba.jpg)
Compatible versions
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn pszenny (dzień 1. rano)
- 170 g wody
- 170 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)
- 250 g wody, zimnej
- 350 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g, patrz wskazówka)
- 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
Nadzienie (dzień 2. rano)
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 30 g czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
- 50 g sera, twardego, np. cheddara, ementalera, parmezanu, grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
- mąka pszenna chlebowa, typu 650-750, do oprószenia
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 5025.1 kJ / 1201.1 kcal
- Protein
- 40.6 g
- Carbohydrates
- 189.1 g
- Fat
- 30.8 g
- Saturated Fat
- 7.1 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 2617 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allIrlandzki chleb na sodzie
45 min
Chleb tygrysi
4 Std.
Czarne bułki do burgerów
2 godz.
Bułki z kminkiem
30 min
Bułki jogurtowe z suszonymi owocami
2 godz.
Bułeczki wielkanocne zajączki
1 Std. 50 Min
Bułeczki z batatów
3 godz. 20 min
Chleb z serem i salami
1 Std. 50 Min
Różowe bułki z czarnuszką
2 godz.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5h 10min
Bawarski chleb preclowy
2 godz.
Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)
4 Std. 30 Min