Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 150 g wody
- 120 g mąki żytniej razowej
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g maślanki
- 150 g wody
- 250 g mąki żytniej, typu 720-1150
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
- 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu -
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
or ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 2 łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 399.2 kJ / 95.4 kcal
- Protein
- 3.2 g
- Carbohydrates
- 17.8 g
- Fat
- 1.6 g
- Saturated Fat
- 0.2 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 195.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allObwarzanki wałeckie
3 Std.
Drożdżowa choinka z pesto
2h 20min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb z płatków owsianych z orzechami
6h 15 min
Bezglutenowy chleb tostowy
15 Std.
Chleb mieszany z ziemniakami
1h 45min
Zielony chleb ze szpinakiem
2 Std. 45 Min
Bezglutenowy chlebek arabski
1 Std. 50 Min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 godz. 45 min
Pieczywo maca
50min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2 Std. 45 Min