Vellutata di sedano rapa e mele renette

Vellutata di sedano rapa e mele renette

4.5 24 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni

Ingredients

  • di olio extravergine di oliva
    60 g
  • mele renette 1 a cubetti e 1 sbucciata e a pezzi
    2
  • di speck a listarelle
    60 g
  • di scalogno a pezzi
    40 g
  • di sedano rapa pelato e a pezzi
    400 g
  • di patate pelate e a pezzi
    200 g
  • di acqua
    700 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaio
  • di ricotta
    150 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 338.5 kcal / 1416.3 kJ
Protein 11.2 g
Fat 23.2 g
Carbohydrates 22.7 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 5 g

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