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Vellutata di sedano rapa e mele renette

Vellutata di sedano rapa e mele renette
4.4 29 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 2 mele renette 1 a cubetti e 1 sbucciata e a pezzi
  • 60 g di speck a listarelle
  • 40 g di scalogno a pezzi
  • 400 g di sedano rapa pelato e a pezzi
  • 200 g di patate pelate e a pezzi
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 150 g di ricotta
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.2 g
Calories 1416.3 kJ / 338.5 kcal
Fat 23.2 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 22.7 g

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