Skip to main content Search
Pollo al curry de coco con arroz de coliflor

Pollo al curry de coco con arroz de coliflor
3.7 97 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 6 contramuslos de pollo sin piel ni hueso
  • 6 cucharaditas de curry en polvo de Madrás
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 20 g de aceite de oliva
  • 400 g de leche de coco
  • 120 g de tirabeques (optional) en tiras de 5 mm
  • 120 g de pimiento rojo en tiras de 5 mm
  • 10 g de zumo de lima
Arroz Vegetal
  • 300 g ramilletes de brócoli pequeños
  • 300 g de ramilletes de coliflor pequeños
  • 30 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 10 g de zumo de lima

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 999.6 mg
Protein 32.7 g
Calories 2067 kJ / 494 kcal
Fat 33.6 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 14.8 g
Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Low carb 6 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

4.5(65)

50 Min

Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

4.2(54)

50 Min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

4.1(106)

40 Min

Bol de arroz con pollo Shawarma

4.6(59)

1 Std. 15 Min

Albóndigas de pollo con almendras

5.0(3)

40 Min

Pollo picante con arroz al curry

4.5(4)

1 Std. 25 Min

Lomo saltado con arroz - Perú

4.5(84)

1 Std.

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

4.8(122)

1 Std. 20 Min

Galantina de pavo rellena

4.6(5)

5 Std. 30 Min

Costillas de cerdo agridulces con arroz y brócoli

4.4(14)

1 Std. 40 Min

Pollo con salsa de sésamo

4.6(116)

40 Min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

4.4(57)

1 Std. 40 Min

 Show all