Skip to main content Search
Pollo al curry de coco con arroz de coliflor

Pollo al curry de coco con arroz de coliflor
3.7 98 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 6 contramuslos de pollo sin piel ni hueso
  • 6 cucharaditas de curry en polvo de Madrás
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 20 g de aceite de oliva
  • 400 g de leche de coco
  • 120 g de tirabeques (optional) en tiras de 5 mm
  • 120 g de pimiento rojo en tiras de 5 mm
  • 10 g de zumo de lima
Arroz Vegetal
  • 300 g ramilletes de brócoli pequeños
  • 300 g de ramilletes de coliflor pequeños
  • 30 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 10 g de zumo de lima

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 999.6 mg
Protein 32.7 g
Calories 2067 kJ / 494 kcal
Fat 33.6 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 14.8 g
Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Low carb 6 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pollo a la huertana

4.4(1.4K)

45 min

Estofado de cerdo con menestra de verduras

4.4(367)

1 h 15 min

Pavo al ajillo con edamame

4.0(81)

1 h

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

4.3(209)

12 h 45 min

Crema de verduras, albóndigas en salsa de mostaza con arroz

4.3(33)

45 min

Pollo con tomate y pimiento morrón

4.3(413)

40 min

Pollo con salsa cremosa de verduras

4.5(304)

50 min

Pollo a la pizzaiola

4.6(507)

50 min

Pechuga de pavo al curry

4.7(488)

50 min

Pollo con espinacas y tomate

4.4(270)

30 min

Secreto ibérico con salsa bigarrada

4.6(118)

45 min

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

4.5(45)

3 h 15 min

 Show all