Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

4.5 66 rating

Prep. 40 min

Total 1 h

6 porciones

Ingredients

Carne dorada

40 g de aceite de oliva extra virgen
500 g de carne de res, sin hueso en tiras (1 cm x 3-4 cm)
100 g de chicharrón de cerdo
1000 g de agua para limpiar

Salsa asada de chile morita

20 g de chile morita sin tallo ni semillas
120 g de jitomate guaje en cuartos
130 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo, pelados
60 g de aceite vegetal
1 ½ cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
200 g de agua
12 - 18 tortillas de maíz

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 693.1 mg

Protein 25.3 g

Calories 1826.4 kJ / 436.5 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 30.7 g

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