Ensalada de pasta con cecina, queso brie y vinagreta de aguacate

Ensalada de pasta con cecina, queso brie y vinagreta de aguacate

3.5 11 ratings

Prep. 5 min

Total 25 min

6 raciones

Ingredients

Ensalada

1500 g de agua
1 cucharadita de sal
250 g de pasta corta seca (fusilli)
130 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento rojo
8 mazorcas de maíz baby en conserva, en 4 trozos
8 espárragos verdes en conserva en 4 trozos
150 g de cecina en lonchas en trozos de aprox. 3x3 cm
100 g de queso brie en trozos de aprox. 3x3 cm

Vinagreta de aguacate

180 g de aguacate
2 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
30 g de zumo de lima
60 g de agua
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 14 g

Calories 1885 kJ / 451 kcal

Fat 27.6 g

Fibre 4.69 g

Carbohydrates 36.64 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Para llevar 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Hummus de remolacha

10 min

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4 h

Saganaki de langostinos con queso feta

30 min

Menemen (Revuelto de verduras picante) - Turquía

1 h

Langostinos tikka masala

25 min

Ensalada de rabanitos y repollo

5 min

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2 h 50 min

Ensalada de espárragos y fresas

1 h 30 min

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1 h

Brazo gitano de pimientos del piquillo

1 h 30 min

Ensalada César con fingers de pescado

40 min

Rollo de piquillo con rúcula y nueces

5 h 30 min

Show all